Les pains gris

Le pain  de campagne : C’est un pain à mie brune compacte et croûte brune épaisse croustillante. Composé d’un mélange de farine de blé et de farine de seigle son procédé de fabrication prolonge sa fraicheur et développe un  goût acidulé qui plaira à certains. Vous le trouverez en 250g, 500g ou 1500g.

Le pain complet: Chez "Brisbois" il s’appelle le Vollkorn, il est confectionné en mélangeant  de la farine de blé complète et de la farine de seigle complète.  Il est plus riche en fibre que le pain courant et a donc un effet bienfaiteur sur le transit intestinal.